Arismendi se hizo presente en primer Congreso del Ají Margariteño

Este viernes se realizó el Primer Congreso del Ají Margariteño en la Universidad Corporativa de Sigo, en donde se estuvo presente Alí Romero Farias, alcalde del municipio Arismendi, señaló Ciudad Margarita.

Dicha congreso se realizó durante el décimo aniversario del Festival Margarita Gastronómica y en apoyo a todos los que apuestan al impulso y valor que tiene el ají en la gastronomía insular.

Romero resaltó que este grupo de margariteños se está organizando, “para cuidar lo que es nuestro, patrimonio cultural en este caso la semilla del ají margariteño; queriendo conservar su pureza que se mantenga en el tiempo y se reconozca como patrimonio del estado Nueva Esparta”.

De igual modo insistió en realzar el patrimonio cultural y gastronómico. “Nos da nombre nos da sabor, por eso hay que aunar esfuerzos para conservar la semilla originaria de este fruto tan importante para mantenernos a nosotros mismos” destacó al respecto.

En medio de las ponencias realizadas se destacó el cultivo del ají, el emprendimiento y las innovaciones hechas en la isla conservando sus propiedades.

Ademas de ello Alí Romero reafirma querer ir tras esa denominación de origen para que se extienda por el mundo entero y se mantenga.